Iyad Alasttal est un réalisateur palestinien de films documentaires. Après avoir été diplômé dans l’étude du français en tant que langue étrangère, il fait des études de cinéma à l’Université de Corse. Au cours de sa carrière, il produit de nombreux films documentaires abordant des problèmes liés à la communauté palestinienne et à ses droits. Il reçoit de nombreux prix et ses films sont présentés dans plusieurs festivals de cinéma à travers le monde.